---

---

Estisk aften i Filips Kirke
Torsdag den 19. oktober 2006 kl. 19.00


Program:
kl. 19.00: Velkomst ved Jens William Grav, Filips Menighedsråd.
kl. 19.10: Estisk mad.
kl. 19.40: Foredrag om Estland og de dansk-estiske forbindelser ved den estiske ambassadør Meelike Palli (oversættes).
kl. 20.40: Kaffe, herefter
estisk musik ved organist Uffe Fløng.
kl. 21.30: (ca.) Afslutning.

Meelike Palli er ny estisk ambassadør i Danmark.


Valmistusained
(kogte grønsager i suppe)
Etisk opskrift til 60 personer

7 kg skinkekød i strimler/stykker
6 kg mindre kartofler
3 kg majroer
6 kg gulerødder
15 løg
salt og peber
500 gram margarine

Gulerødder og majroer renses og skæres i små skiver/stykker. Løgene snittes.
500 gram margarine kommes i gryder. Snittede løg kommer i og svitses.
Derefter kommer skinkekødet i gryder og svitses sammen med løgene ca. ½ time..
Efter ½ time kommes de små kartofler, gulerødderne og majroerne i gryden.
Gryden fyldes op med vand.
Der kommes salt og peber i.
Retten koger herefter sagte ca. 2½ time.
Det sidste kvarter kommer der ost over.
Retten serveres som suppe med brød og/eller salat.

---

---

Flag gengivet med tilladelse fra www.3dflags.com